美食玩創新，pizza業者再推出跳tone口味，推出大腸蚵仔麵線pizza，還加入香菜提味，而拉麵業者也要消費者品拚膽量，祭出「大王具足蟲」拉麵，整隻近30公分的大王具足蟲趴在碗裡，一碗1480元，看起來很嚇人！民眾好奇這到底是什麼感覺，業者解釋，吃起來就像龍蝦加螃蟹的口感。

記者余品潔：「麵線pizza迸出新滋味，現在業者再挑戰夜市美食，就是要衝擊你的味蕾。」

靈魂主角大腸蚵仔麵線，跳上pizza開轟趴，經典香菜也來參一咖，濃郁牽絲起司香氣四溢，蚵仔大腸麵線，不再是夜市小吃專利，民眾買單嗎？

民眾：「他有烏醋的感覺欸，做的很像麵線，有蚵仔有麵線，那個味道尾韻真的很像蚵仔麵線。」

民眾：「這個跟大腸麵線很搭欸，那個味道跟pizza還蠻合的。」

業者推估，這次的香菜大腸蚵仔麵線比薩，可突破肉圓比薩一週完售的紀錄。

業者玩創意，還有pizza店要搶攻，粉嫩嫩莓果商機。

Q彈餅皮鋪上滿滿起司，均勻放上無花果片，出爐後加點芝麻葉莓果慕斯襯色，生火腿片，視覺上還有花瓣效果。

pizza品牌店長陳凱棋：「都是以粉紅色為主要食材，主打對象是女性，平均點的餐點(量)大概是(來客的)3成左右。」

迎接端午節，業者把pizza餅皮變身龍舟，推出蒜香鹹豬肉，以及擂茶煉乳糍粑口味。

不讓披薩專美于前，拉麵業者推出，大王具足蟲雞白湯拉麵，一碗1480元，整隻大王具足蟲比碗還要大，看了還真是有點怕怕。

拉麵品牌店主胡先生：「我們是用清蒸的方式去做，白肉的部份吃起來，有像龍蝦螃蟹的口感跟香味，黃色的那一坨有蟹黃蟹膏的口感味道。」

原來這個大王具足蟲，是深海裡的截肢動物，成年後體長可達19到37公分，業者因緣際會下取得該食材，決定推出新品看看市場反應，目前採預訂制限量供應。

美食推陳出新，除了有話題性，也要消費者拚膽量。