原來，我一到冬天手腳冰涼就像個冰坨子，時常感覺乏力沒精神，小臉蠟黃氣色差，連頭髮也變得很脆弱。奶奶知道了很心疼我，告訴我每天要吃點黑豆，堅持一段時間還真的驚喜滿滿！黑豆，素有「豆中之王」的美譽，是冬季進補不可多得的食材，特別是容易手冷腳冷、沒精神的朋友，天冷沒事更應該多吃點黑豆，怎麼吃黑豆更好呢？天冷要多吃黑豆，教你懶人做法，不磨豆漿不泡醋，冬天不怕冷了。

俗話說：常食黑豆，可百病不生。別看黑豆黑乎乎的，但它的營養價值卻很高。黑豆是一種難得的鹼性食物，富含蛋白質、維生素、礦物質和花青素。黑豆蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此黑豆又被譽為「植物蛋白肉」。

天冷了，常吃黑豆可令我們精神飽滿，手腳也能暖和起來，還可修復乾燥的皮膚和頭髮。吃黑豆原來有這麼多好處，那麼，黑豆怎麼做好吃又簡單呢？

黑豆能做成很多好吃的：用黑豆磨豆漿或是醋泡黑豆都是深受喜愛的吃法。不知道您有沒有聽說過鼎鼎大名的三黑粥？所謂「三黑」就是黑豆、黑米、黑芝麻。這樣吃會讓黑豆功力大增，可煮粥費時費力，想天天吃不太可能，有沒有更簡單的方法呢？

還真有。下面就教您一個懶人吃法，不磨豆漿不泡醋，它就是自製三黑粉。多做些出來，隨吃隨取特省事。三黑粉的做法很簡單，但有些細節需要注意，比如黑豆有「白芯」和「綠芯」兩種，我們要選哪種？黑豆炒制到什麼火候就算剛剛好？

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