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🌟木瓜牛奶始祖在哪?這2名店爭頭銜 老饕:喝起來就是濃 /小禎、胡釋安,戲劇一姊葉全真,也前進開箱

風信子 2023/02/16

木瓜牛奶自50年代就開始出現在各地冰菓室,但說到起始店,有不少人指出高雄和彰化的牛乳大王最為經典,實際前進店家,有不少老饕表示從小喝到大,尤其裏頭還附設簡餐,是相當獨有的文化。

一大籠切塊木瓜,大杓大杓的舀,加入鮮奶和少許砂糖,果汁機徹底打勻,木瓜牛奶,以香濃口感聞名,在台灣走紅超過60年,起始店眾說紛紜,但好一部分人,都是認高雄這家,三角窗的總店。

顧客:「還可以接受這樣,就已經很習慣了,有的如果在外面賣的,會喝起來比較水,以前就有聽過了,今天下來高雄順便過來。」

自1966年創立,除了老饕定期光顧,也有外縣市的,專程慕名而來,店內除了販售果汁,還有三明治和簡餐,雖然店面略有時代感,卻是老高雄人,無法抹滅的回憶,全盛時期更多達26家分店。

店家:「(那個時候有幾家高雄),百貨公司各家店都有。」

從50年代時,這獨有的台灣味,就開始陸續出現在各地冰果室,雖然木瓜一年4季都可產,但每年8月至10月,是最佳賞味期,又甜又香打成汁能不加糖,因此另一派擁護者,認為彰化這間老店,也是代表之一。

節目片段:「不加水直接加鮮奶,所以它是木瓜本身的甜味。」

扛棒大大寫著,民國47年創立,日前節目主持人,小禎、胡釋安,還有戲劇一姊葉全真,才前進開箱。

節目片段:「木瓜牛奶也可以選擇無糖,對其實很甜了。」

搭配復古透明杯,視覺更加誘人,但因為木瓜本身酵素,放久了容易產生苦味,得趕緊食用,十多年來的傳統美食,這回再次躍上版面,也見證橫跨全台,不敗的經典地位。

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