有很多人為了減肥，長期吃素而不吃肉，以免身體攝入過量的脂肪引起肥胖。但是，長期不吃肉對身體是有很大的影響的。
長期不吃肉對身體有什麼影響呢？
一、容易缺乏維生素。
1、如果長期不吃肉的話會導致身體缺少脂溶性維生素。這是一種溶解在油脂類物質中的維生素，不易溶于水。
2、這種維生素裡麵包含多種維生素，而且一般儲存在肝臟中。如果缺少的話會引起免疫力下降，皮膚缺乏光澤，出現骨質酥鬆的癥狀，還會導致生育力受到影響。
二、蛋白質缺乏。
1、人體每天都要攝入足夠的蛋白質，雖然蔬菜中也存在很多的蛋白質，但是含量比較少，而且不完全。
2、而且人體對植物蛋白質的利用率要低于對動物蛋白質的利用率。
3、有些小孩子挑食，導致蛋白質缺少，引起貧血，抵抗力下降。還容易影響骨骼智力的發育。
三、易患結石。
植物性食物裡面含有大量的草酸，如果長期食用，很容易和鈣質結合產生結石。
四、激素分泌失衡。
如果長時間內脂肪的攝入量少，容易引起內分泌紊亂，影響雌性激素的分泌，導致月經不調，不孕不育。
五、貧血。
1、肉裡面含有一定量的鐵，有利于血液的補充。如果長期不吃肉，容易引發貧血，特別是女性，兒童和一些中老年人情況比較嚴重。
2、即使蔬菜中也含有鐵元素，但是植物性食物中存在草酸等物質，會阻礙鐵元素的吸收。
六、皮膚乾燥。
1、人體的皮膚中分布著大量的皮脂腺。這種腺體可以保護皮膚，滋潤皮膚，還有抗細菌的能力。
2、如果油脂的攝入不足，會導致皮脂分泌減少，導致皮膚乾燥，無光澤，還容易滋生皮膚病等。
七、微量元素缺乏。
肉類食物中還含有鋅，鈣等大量元素。如果經常不吃肉的話會導致這些元素補充不足，影響人體的健康。
單純的吃素，身體的營養會跟不上，以下有幾類人是不能夠不吃肉的。
1、兒童。
兒童正處在生長發育的階段，如果缺少了蛋白質脂肪酸大量元素等多種物質，會導致生長發育不良。
2、青春期男女。
脂肪有利于雌性激素的分泌。而且雌性激素是女性人體所必須的，可以促進生長的發育例如[乳.房]的發育。如果長期不吃肉會導致女性青春期生長的速率變慢。對于男性而言，骨骼發育比較快，只吃素跟不上營養。
3、孕期和哺乳期女性。
懷孕的時候身體是兩個人，如果只扁食一種食物，除了影響自身的身體外，還會影響寶寶的健康成長與大腦的發育。
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