春天愛吃蒸菜，夏天天氣炎熱沒有胃口也愛吃蒸菜，今天我要給大家分享的是一道爽口鮮香的營養蒸菜。這份蒸菜特別適合家中有小孩子的吃，肉末和蔬菜搭配，營養均衡。 這道蒸菜我加入了薺菜，使這道菜甘香可口，有著春天的氣息，加上蓮藕和玉米的微甜爽脆，還有肉末的鮮甜多汁，以及雞蛋的滑嫩細膩，是老少咸宜的營養佳品。
薺菜蓮藕玉米肉糜蒸蛋的用料
豬肉150克、 蓮藕1節、 雞蛋1個、 薺菜末5克、 甜玉米40克、 松茸醬油1勺、 料酒1小勺、 芝麻香油1中勺、 植物油5克
薺菜蓮藕玉米肉糜蒸蛋的做法
步驟1：準備好材料
步驟2：豬肉糜加入料酒和植物油攪拌均勻
步驟3：蓮藕去皮洗凈后切成小丁
步驟4：把蓮藕丁均勻地鋪放入盤里
步驟5：把豬肉糜均勻地平鋪于蓮藕上
步驟6：在豬肉上均勻地淋入芝麻香油
步驟7：把洗凈剝粒的甜玉米均勻撒在蓮藕肉糜上
步驟8：磕入一個雞蛋在豬肉糜的中間
步驟9：在盤上均勻地撒入薺菜末
步驟10：蒸箱里的水壺加入適量清水，以蒸包子功能鍵100攝氏度預熱
步驟11：把薺菜蓮藕玉米蒸蛋放入預熱好的蒸箱中層蒸15分鐘
步驟12：薺菜蓮藕玉米蒸蛋蒸出爐后趁熱淋入松茸醬油即可
步驟13：完成
步驟14：近看
步驟15：美味
薺菜蓮藕玉米肉糜蒸蛋的烹飪技巧
1、豬肉糜加入少許料酒和植物油可以使豬肉糜去腥味和更滑嫩 2、蒸豬肉糜之前在豬肉糜上淋入芝麻香油可以讓豬肉二次去腥，使這道菜味道更香甜可口 3、豬肉糜中間可以按壓一個凹洞，磕雞蛋的時候磕入就可以保持在中間，不會滑出來
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