早餐不需要吃的特別豐盛，只需要在平時的基礎上多加上1個雞蛋，就可以補充更充足的營養。眾所周知，雞蛋的營養很豐富，價格還不貴，一天一個人人都能負擔得起。
雞蛋能夠搭配的食物太多種了，但是我們最常吃的應該還是煎荷包蛋。
煎荷包蛋，說起來是一件再簡單不過的事情了，每個人都會做。但是真正去做的時候，卻會發現，要想做好，其實也不是一件簡單的事。有些人煎出來的荷包蛋看上去黑乎乎的，而且一點也不完整，看上去一點食欲都沒有了。
真正完美的荷包蛋，是色澤金黃、圓潤飽滿，吃起來外焦里嫩的。那到底應該怎樣才能做出完美的荷包蛋呢？
大家在煎荷包蛋的時候用涼油還是熱油，如果這一步做錯了，那很容易就會將荷包蛋煎毀。接下來給大家介紹一下，煎荷包蛋的時候正確的做法，如果大家喜歡吃荷包蛋的話，一塊學會它吧。煎荷包蛋，用涼油還是熱油？很多人做錯了，難怪不好吃還粘鍋。
1、首先準備好鍋，最好是不粘鍋，這樣雞蛋才不容易粘鍋底。如果是普通鍋的話，我們可以多放一點油，這樣不容易粘鍋。準備好鍋以后，我們往里面加上適量的食用油，然后將其燒熱。
2、把油燒熱至微微冒煙的時候關火，然后等上1分鐘，等到油溫稍微冷卻以后，我們把雞蛋打進去。
3、雞蛋下鍋之后，我們繼續開小火開始煎，可以蓋上鍋蓋稍微燜一下，這樣可以保證蛋黃熟得更快。等到蛋黃定型的時候，就說明煎好了，我們將其盛出來即可。
這種煎荷包蛋的方法你學會了嗎？在煎的時候，油溫是非常重要的，溫度過高容易把荷包蛋煎糊，而且非常容易粘鍋，學會這種方法就可以很好地解決了。
這樣煎出來的荷包蛋又鼓又圓，非常完整，每天早上吃1、2個是非常有益處的，但是這里要提醒大家，雞蛋營養價值雖高，但是不能多吃哦。
小貼士：
1、煎雞蛋的時候，不能用涼油，也不能用熱油，我們應該將油燒熱，然后關火等油溫稍低的時候，把雞蛋打進去，這樣可以避免粘鍋的現象。
2、煎荷包蛋，煎的時間不要太長，否則容易煎老，導致口感不好。
